Leite Creme :: Tradicional
Uma deliciosa receita bem à moda portuguesa com particularidades nutricionais muito elevadas. Segundo algumas informações que recolhemos, ficamos a saber que esta iguaria era a papa de eleição dos bebés mais antigos, deixando de ser assim que começou um maior controlo nutricional nomeadamente ao nível do glutén.
INGREDIENTES
1 Casca de limão
1 Colher (sopa) de farinha de trigo
120gr de Açúcar
4-6 Gemas
500ml Leite
Cobertura
Açúcar q.b.
PREPARAÇÃO
- Ferver o leite com a casca de limão
- Misturar bem as gemas com o açúcar e a farinha
- Juntar a mistura ao leite quente.
- Deixar engrossar em lume brando, mexendo sempre.
- Deitar o preparado em taças ou prato, quando estiver na consistência desejada.
SERVIÇO
Pode ser servido simples, com açúcar polvilhado queimado com ferro em brasa ou maçarico de cozinha (feito na hora) ou se preferir apenas com canela em pó.